Confiture d'hiver de Nénette
Il y a quelques jours j'étais en visite chez ma "Tata Nénette" et cette dernière a bien voulu me faire partager une recette originale et fort délicieuse, et je peux la publier...
Ingrédients
1 bon kilo de sucrine du Berry (ou autre cucurbitacé, à tendance sucrée c'est mieux!)
1 petit paquet d'abricots secs et moelleux
1 orange, 1 citron (bio pour les 2)
700 gr de sucre
La veille:
Couper la sucrine en petits morceaux, belle peau comprise
Faire de même avec les abricots (coupés en 4),
Ajouter le sucre,
Bien mélanger et couvrir.
Le lendemain,
Couper les agrumes en petits morceaux peau comprise les ajouter à la préparation de la veille,
bien mélanger et cuire le temps nécessaire à l'obtention d'une "confiture".
Mettre en pots et déguster avec parcimonie ou sans limite selon les options de chacun....
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