Gâteau à la rhubarbe
Excellent mélange de l'acidité de la rhubarbe et du sucré du gâteau....On en redemande et c'est facile à préparer...
Ingrédients pour la pâte à gâteau
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100g de beurre
175g de sucre en poudre
3 ?ufs
250g de farine
½ verre de lait
1 sachet de levure chimique
1 à 2 cuillerée à café de vanille liquide
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Préparation
Chauffer le four. Prévoir un moule à manquer plus grand que 22 cm.
Mettre 150g de sucre et 75g de beurre dans le moule , introduire dans le four jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Sortir du four et mettre la rhubarbe en petits morceaux dessus, le fond doit être très couvert (et la couche plus ou moins épaisse selon votre goût pour la rhubarbe)
La pâte : Mélanger beurre et sucre en pommade, bien travailler, ensuite mettre la farine, ?ufs entiers, lait, vanille, levure.
Verser sur la rhubarbe.
Mettre 45 minutes thermostat 6. Attendre 10mn avant de retourner le gâteau sur un plat.
Laisser se détacher le gâteau tout seul.
Le gâteau se consomme tiède ou froid
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